マンマグラッチェの注目食材への取り組み
多くの栄養素を含みダイエットやアンチエイジングに効果的な食材のことを総称してスーパーフードと呼びます
美容効果が得られたり 便秘解消になったり 疲れが取れたりと嬉しい効果が期待できる食材の総称です
◆ブルーベリー
ブルーベリーと聞くと「目にいい」というポイントが思い浮かびやすいでしょう
ブルーベリーには眼精疲労を改善するアントシアニン・脂質の酸化を抑制するビタミンE・食物繊維が豊富に含まれています
生活習慣病予防やがん予防の面でも注目を集めています
朝食のヨーグルト・パンケーキの付け合わせ・おやつのソースなどに使用しています
◆トマト
トマトに含まれるリコピンという成分は美白・抗酸化作用・疲労の軽減・脂肪燃焼を助ける働きがあると言われているのです
まさにスーパーフードと言えます バランスのとれた料理の総称として日本料理と並んで注目されている地中海料理にもふんだんに使用されます
パスタのソース・肉料理のソース・スープ・サラダの一品として使用しています
◆クコの実
クコの実は普段杏仁豆腐についているものくらいしか食べることがありませんが十分な栄養素が詰まっています
クコの実には・ビタミンC・アントシアニン・カロテン・鉄分・マグネシウムなどが含まれていてもちろん古くから中国でも使われてきました
デザートのトッピング・スープの浮身・サラダの色付けに使用しています
◆エクストラバージンオリーブオイル
エクストラバージンオリーブオイルには・ビタミン・ミネラル・オレイン酸などが豊富に含まれています
体内にある必要のない脂質を溶かす働きもあるため体内浄化作用も望めます
パスタ料理の仕上げ・ソースのベース・バルサミコ酢と合わせてバケットのバター替わりに使用しています
◆ローズヒップティー
ローズヒップティーはビタミンCの含有量がものすごく多くその他にも鉄分・ビタミンAなども含まれていて
肌の新陳代謝を促す効果もあります
朝食・おやつの時間のお茶として・お祝い膳のデザートと一緒に使用しています
◆はちみつ
はちみつは消化吸収にすぐれているので疲れている時に必要な食材です 殺菌成分もあり
風邪予防や・風邪を引いてしまったときの対策としてその効用は海外でも広く知られています
パンケーキのソース・デザートのトッピング・甘めのソースの隠し味として使用しています
同様に殺菌効果がある植物性のメープルシロップも砂糖の代りとして使用しています